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鸡胗的营养价值有哪些 食用鸡胗的好处介绍

来源: 编辑:发表时间:2013-08-21

鸡胗的营养价值有哪些 食用鸡胗的好处介绍,鸡胗就是鸡的胃。杀鸡后,取出鸡胗,立即取下内壁,清洗干净后,晒干,它能生用或炒用。鸡胗为紫红色,质韧,熟后脆嫩。韧脆适中,口感好。常用于炸

  鸡胗就是鸡的胃。杀鸡后,取出鸡胗,立即取下内壁,清洗干净后,晒干,它能生用或炒用。鸡胗为紫红色,质韧,熟后脆嫩。韧脆适中,口感好。常用于炸、爆、卤等。以下是关于鸡胗的营养价值介绍,一起来看看吧。

  鸡胗的营养价值

鸡胗的营养价值有哪些 食用鸡胗的好处介绍

  1、鸡胗主要含有胃激素,角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力,加快胃的排空速率等作用。

  2、化积排石,固摄缩尿等作用。

  3、用于饮食积滞,小儿疳积。鸡胗有较强的消食化积作用,并能健运脾胃。

  4、鸡胗同时也是补铁的最佳食品,对于缺铁的人士来说是一个很好的选择,而经过特殊工艺加工的干爆鸡胗,则蕴含了传统养生之道中食补文化的精髓。

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