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芹菜汁的营养价值有哪些 食用芹菜的作用

来源: 编辑:发表时间:2013-08-21

芹菜汁的营养价值有哪些 食用芹菜的作用,芹菜汁的营养丰富,那么它的营养价值有哪些,下面就来详细了解下。 芹菜的营养元素 芹菜含有丰富的维生素 K、维生素 A、维生素 B1、B2、B6 及维生素 C

  芹菜汁的营养丰富,那么它的营养价值有哪些,下面就来详细了解下。

  芹菜的营养元素

  芹菜含有丰富的维生素 K、维生素 A、维生素 B1、B2、B6 及维生素 C,以及钾、叶酸、钙、镁、铁、磷、钠及各种必需胺基酸,还有重要的植物荷尔蒙和香精油,帮助神经系统调整,具有镇定作用;大部分的人以芹菜茎为主食,因为吸收了来自雨水、阳光和土壤的微量营养素,使得芹菜茎饱含水分和纤维,其实芹菜叶中的营养成分比芹菜茎还高

  芹菜的营养价值作用

  1、芹菜中的苯酞 (Phthalide) 可以放松血管、利于血液流动

  2、舒缓体内的压力激素以降低血压的缘故

  3、治疗感冒、消化不良、脱水、关节炎,以及肝脏及脾脏疾病等病症

  4、芹菜还有利尿、祛痰、驱寒、抵抗气喘及帮助消化等多种功效

  5、降胆固醇、抗炎、治疗失眠、帮助减重及预防结石

  6、芹菜也能抗癌,里头有一种称作香豆素 (Coumarin) 的化合物,可以防止自由基的侵害,进而达到预防癌症的作用,并帮助活化白血球细胞,增强免疫系统抵抗癌症的能力。

  芹菜汁的营养价值

  将芹菜打成汁则是食用芹菜最有效率及最营养的方式,榨汁的过程中纤维会释放出特别的营养素;芹菜可以和任何水果及蔬菜一起打汁,和红萝卜、苹果、小黄瓜一起打特别美味。芹菜汁是最好的碱性补充饮料,可以平衡体内的 PH 值,增进身体健康。

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