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豆瓣酱烧鸡的制作方法推荐

来源:网络整理 编辑:发表时间:2013-03-22

豆瓣酱烧鸡的制作方法推荐,给幸福添点滋味,春节别忘为父母做道菜 过年是中国人最高兴的日子,孩子无论走了多远,一定会在年三十这天回家,和父母家人一起高高兴兴吃顿年夜饭,在初一的大早上

  豆瓣酱烧鸡的制作方法推荐,烧鸡乃汉族风味菜肴。将涂过饴糖的鸡油炸,然后用香料制成的卤水煮制而成。香味浓郁,味美可口。以河南道口烧鸡、江苏古沛郭家烧鸡、安徽符离集烧鸡、山东德州烧鸡最为著名。那么豆瓣酱烧鸡的制作方法是什么?怎么做好吃呢?下面为大家介绍豆瓣酱烧鸡的制作方法包括制作时间、主料、辅料详细配比,详细制作过程。

豆瓣酱烧鸡的制作方法推荐

  原料:仔鸡一只。

  调料:

  花椒、大料、香葱、李锦记豆瓣酱、绍酒、盐、白糖、老抽、葱、姜、蒜、小米椒。

  做法:

  1、仔鸡洗净掏出内脏,用盐、老抽、花椒、绍酒腌渍涂抹全身;

  2、锅中放油待油温五成热时,放入腌渍好的仔鸡,炸制全身金黄捞出沥干油;

  3、锅留少许底油煸香葱姜蒜、花椒、大料、香葱、小米椒;

  4、放入仔鸡开水加李锦记豆瓣酱、绍酒、盐、白糖、调味,大火烧开,改为中小火略烧1小时,将鸡捞出即可,待鸡肉烧制骨肉全酥即可。

 


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TAG标签:推荐豆瓣制作方法烧鸡

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