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黄花菜炒肉丝_怎么做好吃_如何做_家常做法视频图解大全

来源:网络整理 编辑:发表时间:2012-11-30

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又到了黄花菜上市的季节,早就听说食用新鲜的黄花菜会中毒,因此一直心有余悸,其实大可不必,只要处理好是没问题的。

黄花菜炒肉丝

用料:鲜鲜黄花菜、猪瘦肉、葱花、干红辣椒、盐、鸡精。

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黄花菜炒肉丝做法

1、买来的黄花菜洗净,然后掰开花瓣,去掉里面黑色的花蕊(这一步我没做,因为事先不知道)

2、用淡盐水泡20分钟。

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3、将黄花菜放入沸水中充分焯熟(此步骤最为关键)

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4、猪肉切丝,葱切碎,红辣椒切细丝。

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5、锅中热油,放入肉丝滑散变色后放入红辣椒丝和葱花爆香。

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6、然后放入焯好的黄花菜翻炒几下后加入盐和鸡精调味即可。

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猪肉的营养价值

猪肉别名豕、稀、豚、彘,为猪科动物猪的肉。猪是哺乳类家畜,头大,鼻、吻都长,眼小,耳大,脚短,身肥,大约在8000年前由野猪驯化而成。猪肉是目前我国人民餐桌上重要动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织较少

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TAG标签:肉丝黄花菜炒肉丝黄花菜

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